Zupa jarzynowa to jedno z najbardziej uniwersalnych i domowych dań, które od lat gości na polskich stołach. Jej sekret tkwi w prostocie – świeże warzywa, odpowiednio poszatkowane w szatkownicy, tworzą aromatyczną bazę pełną witamin i smaku. To idealna propozycja zarówno na szybki obiad w tygodniu, jak i na rozgrzewający posiłek w chłodniejsze dni.
Zupa jarzynowa – przepis:
Składniki:
- 2 marchewki
- 1 pietruszka
- 1 kawałek selera (ok. 100 g)
- 3 ziemniaki
- 1 por
- 2 łyżki masła
- 1,5 litra bulionu warzywnego lub drobiowego
- natka pietruszki
- sól, pieprz, liść laurowy, ziele angielskie
Przygotowanie krok po kroku:
- Wszystkie warzywa dokładnie umyj i obierz.
- Użyj szatkownicy, aby marchewkę, pietruszkę, seler i ziemniaki przetrzeć na drobne wiórka
- Por poszatkuj w krążki.
- W garnku rozpuść masło, wrzuć warzywa i podsmaż przez 3–4 minuty, aby wydobyć aromat.
- Zalej bulionem, dodaj liść laurowy i ziele angielskie. Gotuj na średnim ogniu ok. 20 minut, aż warzywa będą miękkie.
- Dopraw solą i pieprzem.
- Podawaj z posiekaną natką pietruszki.
Ta zupa jarzynowa to kwintesencja prostego, zdrowego gotowania. Szatkownica pomoże przygotować warzywa co zajmie zaledwie kilka minut, a efekt końcowy to miska pełna koloru, smaku i wartości odżywczych. Idealna dla całej rodziny – syci, rozgrzewa i daje energię na cały dzień.