Szukasz pomysłu na danie, które zachwyci domowników i zrobi wrażenie na gościach? Te kolorowe papryki faszerowane aromatycznym mięsem, świeżymi warzywami i nutą ziół to prawdziwa uczta dla zmysłów! Dzięki maszynce do mielenia mięsa i szatkownicy przygotowanie farszu staje się szybkie i przyjemne, a efekt końcowy – spektakularny.
Soczyste wnętrze, chrupiąca skórka, delikatnie zapieczony ser… To danie nie tylko wygląda obłędnie, ale też pachnie tak, że trudno się oprzeć. Idealne na rodzinny obiad, kolację z przyjaciółmi czy jako zdrowa alternatywa dla klasycznych zapiekanek.
Nie czekaj – sięgnij po papryki, uruchom sprzęt i pozwól, by kuchnia wypełniła się zapachem domowego ciepła. Smacznego!
Papryki faszerowane mięsem i warzywami
Składniki (na 4 porcje):
- 4 duże kolorowe papryki
- 300 g mięsa (np. łopatka wieprzowa lub udziec z indyka) – zmielone w maszynce
- 1 cebula – poszatkowana
- 1 marchewka – poszatkowana
- 1 cukinia – poszatkowana
- 80 g ugotowanej kaszy gryczanej lub ryżu
- 2 ząbki czosnku – przeciśnięte
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- sól, pieprz, zioła prowansalskie
- oliwa z oliwek
- starty ser żółty lub mozzarella (opcjonalnie)
Sposób przygotowania papryki faszerowane:
- Papryki przekrój na pół i usuń gniazda nasienne.
- Mięso zmiel w maszynce, dopraw solą, pieprzem i papryką.
- Na patelni podsmaż cebulę, czosnek, marchewkę i cukinię. Dodaj mięso i smaż razem przez kilka minut.
- Dodaj koncentrat pomidorowy, ugotowaną kaszę/ryż i zioła. Wymieszaj farsz.
- Napełnij połówki papryk farszem, ułóż w naczyniu żaroodpornym, skrop oliwą.
- Piecz w 180°C przez ok. 30 minut. Pod koniec możesz posypać serem i zapiec jeszcze 5 minut.