Przepis na pulpety

Pulpety to małe kulki mięsne, które mogą być przygotowane z różnych rodzajów mięsa, takich jak wołowina, wieprzowina, drób, a nawet ryby. Do mięsa dodaje się jajka, bułkę tartą oraz przyprawy, a następnie formuje się kulki i gotuje, smaży, piecze lub dusi w sosie.

Pulpety są popularne w wielu kuchniach na całym świecie, a ich pochodzenie wywodzi się z Włoch, gdzie nazywane są „polpetta”. Mogą być podawane samodzielnie, jako dodatek do zup, lub w różnorodnych sosach, takich jak sos pomidorowy, koperkowy czy pieczarkowy. Są wszechstronne i mogą być dostosowane do różnych gustów oraz diet, w tym wegetariańskich i wegańskich.

 

 

A oto prosty przepis na klasyczne pulpety:

Składniki:

• • 500 g mielonego mięsa (wołowina, wieprzowina lub mieszane)

• • 1 jajko

• • 1 mała cebula, drobno posiekana

• • 2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę

• • 1/2 szklanki bułki tartej

• • 1/4 szklanki mleka

• • 2 łyżki posiekanej natki pietruszki

• • Sól i pieprz do smaku

• • Olej do smażenia

Przygotowanie:

1. 1. Przygotowanie masy mięsnej: W dużej misce wymieszaj mielone mięso, jajko, cebulę, czosnek, bułkę tartą, mleko i natkę pietruszki. Dopraw solą i pieprzem. Dokładnie wymieszaj, aż składniki się połączą. Mięso warto mielić samodzielnie w domu dzięki czemu mamy pewność, że jest świeże. Można do tego posłużyć się elektryczną maszynką do mięsa jaką posiada Your Helper.

1. 1. Formowanie pulpetów: Z przygotowanej masy formuj małe kulki wielkości orzecha włoskiego.

1. 1. Smażenie: Na patelni rozgrzej olej. Smaż pulpety na średnim ogniu, obracając je co jakiś czas, aż będą równomiernie zrumienione z każdej strony.

1. 1. Duszenie: Przełóż pulpety do garnka i zalej ulubionym sosem (np. pomidorowym). Duś na małym ogniu przez około 20-30 minut, aż będą miękkie i dobrze przesiąknięte sosem.

Podanie:

Pulpety można podawać z makaronem, ziemniakami, ryżem lub jako dodatek do zupy. Smacznego!